la pièce (minimum de 5 pièces par variété)
Exemples de verrines salées ••••••••••••• (à titre d’indication)
- Tartare de saumon au gingembre et courgettes marinées
- Poivrons confits, chèvre frais et serrano
- Légumes croquants, queue de gambas marinée
- Bar émincé, sauce framboise
- Pana cotta de légumes de saison, magret fumé